卡多良食以具有台南特色的農業產品創造與國際連結
讓多種文化資產相互對話激盪
協助各地偏鄉販售在地伴手禮,幫助偏鄉小農
創業愛情故事 |台灣向錢衝
【年代新聞-台灣向錢衝報導】
卡多良食故事館
台南後壁區第一家觀光工廠「卡多良食故事館」,每天便當、團膳大概是一萬三千份,如果將這些便當疊起來,就會跟台北101一樣高。
他們每天早上4點就要洗菜備料、準備外送早餐,八點的時候一般人正要開始吃早餐,鄭淑秋和她的女兒吳翊榛和幾個大廚、工作人員又開始忙午餐了,如此用心的準備每一份餐點,絕不添加過多調味料,在許多次的食品安全檢查下過關。
但在這家工廠的背後還有個關於愛的感人故事
當時的糕餅店千金(鄭淑秋小姐)執意要嫁給一個窮小子(吳明秋先生),兩人不服輸的一起打拼,過程中父母親的不諒解、便當賣不出去經歷許多艱辛,最後是如何成功的呢?

在結婚之前,為了生活淑秋姊當時先到台北的福樂餐廳邊做邊學,等到學會了就和丈夫在台南開起炸雞店,生意經營得還不錯。後來隨著速食店普及,炸雞店生意也受到影響,他著手轉型簡餐店,後許多學生上門訂購午餐,淑秋姊看見商機再次轉型,專賣學生便當,從一兩百個便當到六千個便當,數量提升快速。
因此淑秋姊開始計畫到學校餐廳設點,但卻投資失利慘賠,丈夫又因心肌梗塞差點倒下,淑秋姊索性改賣健康便當,不添加味精,但調味結果消費者不買單,讓便當工廠生意一落千丈,但後遇到食品安全風波,淑秋姊原本堅持的不添加過多調味料,反而促使業績意外成長,瞬間獲得消費者的青睞,也接到不少學校團膳訂單。接下來為了回饋社會大眾,卡多利亞即使賠本要要做銀髮族共餐,因為回饋社會是卡多利亞的理念,也是一直堅持做的事,本著「取之於民 、用之於民」的精神,希望在推廣的路上,能夠帶動更多人將這份互助的精神分享出去!
影片來源:https://youtu.be/67sJ9fjGJqQ
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