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Q & A
卡多良食以具有台南特色的農業產品創造與國際連結
讓多種文化資產相互對話激盪
協助各地偏鄉販售在地伴手禮,幫助偏鄉小農
平凡的小事,卻保障你我的健康

平凡的小事,卻保障你我的健康
為了您我的健康安全,避免細菌病毒傳播到美味的餐點上,良好的衛生習慣對卡多利亞非常重要。您的健康,卡多利亞最重視,在一切的工作開始前,卡多利亞工作人員會穿著清潔的工作服,且 禁止頭髮、耳環、指甲、首飾,並且進行專業的消毒工作。
消毒步驟 :
1.浴塵室
2.感應式洗手
3.200PM 氯液消毒槽
4.75%酒精手部消毒

卡多利亞的營養師如何設計出好吃的便當呢?
要成為卡多利亞的營養師,除了必須要有營養師的執照外,還要有清晰的思緒,才能面對龐大的菜單資料庫。
除了菜單的開立外,亦身具採購的任務,對於食材的選擇更不能馬虎,尤其近年來食安事件連連,就連有政府認證的食材 也不一定100%安全。
就算不選擇加工品,使用原食材來亨調,卻又要面對禽流感等問題。真的是份非常不容易的工作!
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